川貝陳皮檸檬膏 0

原料

檸檬: 四斤, 黃冰糖: 三斤, 川貝母: 20克, 陳皮: 20克

步驟

1檸檬鹽水洗凈

2去蒂,尾尖,切片。

3燉鍋內鋪一層檸檬

4再鋪一層黃冰糖,這樣的規律層疊

5檔位調低,先燉六小時,時間到了之後再燉六小時

6這是燉了十二個小時的樣紙

7倒換容器,在煤氣上中火收汁,要不停的攪,不然會糊

8收汁後的才是真正的膏,很濃稠

9?檸檬香中有淡淡的焦糖味

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