雞蛋: 3隻, 培根肉: , 胡蘿蔔: 1根, 米飯: , 香蔥: , 食鹽:
1將胡蘿蔔切碎、培根肉平底鍋煎後切成丁,蔥入油鍋爆香加鹽後切碎,打蛋備用。
2將米飯(最好是隔夜的)及第一步的所有配料放入碗中攪拌均勻,可適量加些鹽和生抽
3將攪拌好的米飯捏成球放入平底鍋壓扁煎,少油……注意米餅定型後反面煎至金黃
4出鍋……
雞蛋適米飯多少可增減,米餅切勿太厚不易熟……