原料
牛肉: 1000克， 土豆: 1個， 洋蔥: 半個， 西紅柿: 1個， 胡蘿蔔: 1根， 蔥、姜、鹽、大料、桂皮、料酒、醬油、甜麵醬、蕃茄醬: 適量
步驟
1牛肋條肉洗凈切塊
2鍋中水燒開放入牛肉，撇凈血沫，撈出備用
3淘大醬油少許，上色 海天醬油少許，提味
4將牛肉、蔥姜、大料，桂皮，甜麵醬，料酒（也可用啤酒一至半罐）、鹽一起放入高壓鍋中
5加入三倍牛肉量的開水，肉湯可燴菜，可做牛肉麵
6我家是蘇泊爾電壓力鍋，45分鐘左右牛肉就軟了
7準備圖中食材
8鍋中少許油，一起放入食材翻炒至西紅柿微軟
9放入一半牛肉、蕃茄醬少許，牛肉湯適量，再加入些開水，沒過食材即可，大夥燒開，中火燉至土豆胡蘿蔔軟，轉大火收湯，並不斷翻炒，防止粘鍋 （另一半牛肉準備做牛肉麵）
10美味可口的紅燴牛肉做好啦
小技巧
各調味料品牌不一樣，鹹度也不一樣，這個量一般就是靠經驗了，擔心放多了，可在高壓鍋燉牛肉時少放一點，熟了之後嘗一下，不咸燴菜時再加
