原料
餅乾樂之加黑糖餅乾混合: 100g1:1即可, 棉花糖: 150克, 黃油: 30-40克, 蔓越莓: 50克, 堅果: 50克, 奶粉/全安素: 40g, 可可粉/紅曲粉/抹茶粉: 10g, 鹽: 2g
步驟
1準備好材料
2總統黃油
3奶粉沒了我用的全安素(嘖嘖好奢侈)
4三能金盤
5各類品料拌勻打散(方便揉)
6不沾鍋放黃油……一定要不沾鍋
7油全部液化放棉花糖(剛攪拌完抹茶粉,有點髒鏟子)
8完全液化(這個狀態剛剛好)
9奶粉與其他粉類拌勻
10入粉拌勻
11入料
12揉成團
13表面沾上粉,定型,趁軟著切成塊(可以修補外形,可以方便切)
14完成成品
15抹茶
16可可
17可可側面
18紅曲
19裝盒
小技巧
揉糖的時候一定要戴手套(一次性)不然真的真的粘手,不好洗下來