網紅什錦雪花酥 0

原料

餅乾樂之加黑糖餅乾混合: 100g1:1即可, 棉花糖: 150克, 黃油: 30-40克, 蔓越莓: 50克, 堅果: 50克, 奶粉/全安素: 40g, 可可粉/紅曲粉/抹茶粉: 10g, 鹽: 2g

步驟

1準備好材料

2總統黃油

3奶粉沒了我用的全安素(嘖嘖好奢侈)

4三能金盤

5各類品料拌勻打散(方便揉)

6不沾鍋放黃油……一定要不沾鍋

7油全部液化放棉花糖(剛攪拌完抹茶粉,有點髒鏟子)

8完全液化(這個狀態剛剛好)

9奶粉與其他粉類拌勻

10入粉拌勻

11入料

12揉成團

13表面沾上粉,定型,趁軟著切成塊(可以修補外形,可以方便切)

14完成成品

15抹茶

16可可

17可可側面

18紅曲

19裝盒

小技巧

揉糖的時候一定要戴手套(一次性)不然真的真的粘手,不好洗下來

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