厚蛋燒 0

原料

雞蛋: ， 海苔: ， 食用油: ， 芝士: ， 鹽:

步驟

1雞蛋打散加入少量鹽及少量溫水，攪拌均勻備用

2芝士切丁

3平底鍋倒入少量油，燒熱倒入適量蛋液，小火慢煎待快凝固時撒上芝士丁，從一頭慢慢將蛋皮捲起推至鍋邊，重複此操作至蛋卷變厚

4出鍋，並用壽司簾固定整形切塊

5海苔剪邊，裝飾擺盤

小技巧

煎蛋液時蛋液不可太多，否則蛋皮容易太厚

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