原料
洋蔥: 三小顆， 雞蛋: 三小個， 蔥: 兩小根， 蒜: 一小瓣， 油、鹽等: 適量
步驟
1洋蔥去外衣，洗乾淨去頭尾後切切切～我基本0⃣️刀功。。。隨便切你喜歡的樣子就好～
2打雞蛋液～打散後加一點鹽拌勻～蒜切末，蔥切花～待用
3倒油燒熱～雞蛋液下去略微翻炒一下，在還有點蛋液沒凝固的時候盛起來～～～
4不用洗鍋，再加一點點油就好，爆香蒜末～加入洋蔥～翻炒翻炒～待洋蔥略微變軟有香氣的時候～倒入剛才炒的差不多的蛋～翻炒翻炒～均勻地翻炒～～～差不多了～加入蔥花和適量的鹽～再炒勻一下～～～出鍋啦啊啦啦
小技巧
雞蛋先大概炒一下是我的喜好～也可以先炒洋蔥差不多的時候到蛋液去拌炒～～～
