原料
豬肉 , 雞蛋, 洋蔥, 菇類（選擇自己喜歡的）, 小蔥, 生粉 , 料酒, 鹽, 雞精
步驟
1 洋蔥切好。豬肉切成細條。菇類洗乾淨。
2 在豬肉里加入點蛋清攪拌
3 放點香草（可以省略）。放入一小勺生粉。加一點料酒。攪拌均勻後腌制一會兒。
4 熱鍋後放油。雞蛋里加點鹽後打散倒入鍋中。均勻在鍋中攤開後拿出備用。
5 在鍋中重新加點油後放入洋蔥。
6 馬上放入肉絲煸炒。
7 加入菇類稍微翻炒一下。
8 加入鹽。放雞精。最後加入雞蛋撒上蔥花就可以出鍋了。
豬肉 , 雞蛋, 洋蔥, 菇類（選擇自己喜歡的）, 小蔥, 生粉 , 料酒, 鹽, 雞精
1 洋蔥切好。豬肉切成細條。菇類洗乾淨。
2 在豬肉里加入點蛋清攪拌
3 放點香草（可以省略）。放入一小勺生粉。加一點料酒。攪拌均勻後腌制一會兒。
4 熱鍋後放油。雞蛋里加點鹽後打散倒入鍋中。均勻在鍋中攤開後拿出備用。
5 在鍋中重新加點油後放入洋蔥。
6 馬上放入肉絲煸炒。
7 加入菇類稍微翻炒一下。
8 加入鹽。放雞精。最後加入雞蛋撒上蔥花就可以出鍋了。
