大蔥,蒜塊。豆瓣醬:
1茄子洗凈,切成塊或者條
2下油鍋開始炸,炸出來空空油。
3配料:大蔥,蒜塊,豆瓣醬,生抽,米醋,糖,鹽(把生抽,米醋,鹽,糖,融在一起)
4開始炒,提醒一下炒的時候少放點油,因為茄子已經炸過了,已經很多油了。。油熱了當蔥,豆瓣醬,翻炒一下,放茄子,快熟的時候,把蒜塊放進去翻炒一下
5好香啊。很下飯啊