原料
花菜: 250g, 胡蘿蔔: 半個, 香腸: 半個, 蔥: 一根, 姜: 若干, 老乾媽牛肉醬:
步驟
1花菜掰小個,下面的柄切滾刀片,或蘿蔔切片,香腸切片,蔥切蔥花,姜切片
2熱一鍋水,加入鹽,稍微多一點,放花菜下去煮2,3分鐘撈起瀝干
3熱鍋,倒人一些油,爆香薑片,把胡蘿蔔下去炒到油變成橙色,加入老乾媽炒香~
4加入香腸翻炒到香
5加入花菜拌炒一下,加入米酒,醬油,糖調味~~再加入蔥綠拌炒起鍋即可~~香腸是鹹的,醬油就稍微意思一下就行了~~
小技巧
因為是想快炒所以事先煮了花菜~如果不是的話,後面花菜拌炒好直接加水煮,再調味一樣的~