醬豆 0

原料

毛豆: 250g， 茭白: 少於毛豆，酌情加減， 豆腐乾: 少於毛豆，酌情加減， 豬肉: 若干， 滬式甜醬: 1罐， 水，調料: 適量

步驟

1茭白，豆腐乾，豬肉切丁備用

2毛豆過水焯熟（如果毛豆不焯熟後面做起來會比較慢）

3熱鍋下油，等油冒煙下豬肉炒熟，接著把茭白、豆腐乾、毛豆一起下鍋炒熟，稍微放一點（少量），等水煮開了稍微收一點，倒入甜醬，翻炒均勻，因為甜醬有些咸，可以不放鹽（如果不夠咸可以稍微加一點鹽），等汁收的差不多了放少量雞精後盛盤

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