原料
酵母: 1克， 高筋麵粉: 100克， 溫水（夏季可用涼水，但絕對不是冰水）: 80克， 鹽: 1.5克， 無油無水的保鮮盒非常乾淨的: 一個
步驟
1準備材料。
2先將麵粉過篩，裝入一個乾淨的保鮮盒裡。
3將80克的溫水和1.5克的鹽及1克的乾酵母加入過篩好的高筋麵粉中。
4接上一步，攪拌均勻，成為一個較濕的，很黏糊的麵糰兒。
5攪拌完了以後，蓋上保鮮膜的蓋子。放在一個溫度在30多度的地方。發酵一天，然後入冰箱冷藏。切勿冷凍！！！
小技巧
保鮮和一定要乾淨，要無油無水。有細菌一點點沒事，多了就不行。
