原料
中種: ， 高粉: 300g， 砂糖: 9g， 牛奶: 96g， 淡奶油: 84g， 蛋白: 21g， 酵母: 1.8g， 黃油: 6g， 主麵糰: ， 蛋白: 24g， 砂糖: 45g， 鹽: 3.6g， 酵母: 1.2g， 奶粉: 18g， 主麵糰黃油: 6g
步驟
1中種材料放入麵包機揉成團，黃油後放
2揉好的麵糰放入大一點的盆中，蓋保鮮膜，放冰箱冷藏17個小時以上
3冷藏發酵完成的麵糰，已經聞得到香濃的牛奶味
4麵包機放入主麵糰材料，把中種麵糰撕小塊放入麵包機，再啟動一個和面程序
5和好的麵糰進行二次發酵，整形後入吐司模，170度，45分鐘
6出爐囉
7冷卻後切片，又香又軟，分袋裝好放冰箱冷凍，凍過的更好吃呢
