干香菇: 5隻， 青菜: 250g， 生薑: 2片， 調料：鹽+糖+雞粉: 少於
1半斤青菜洗凈，摘下大葉子，控干水分
2干香菇泡發，並切開，待用
3取鍋，熱油，依次放入：薑片，香菇塊，青菜。大火翻炒均勻，加入少許清水，並放入：鹽，白糖，少許雞粉。大火翻炒均勻，出鍋。
炒青菜務必大火快速炒，否則就不會翠綠哦
