原料
帶魚: 一盤, 料酒: 1勺, 生抽: 2勺, 糖: 3勺, 醋: 4勺, 蒜: 3瓣, 小蔥: 2根, 白鬍椒粉: 1小勺, 油: 500克(用不完), 麵粉: 2勺, 生粉: 2勺, 水: 小半碗
步驟
1蒜切碎!蔥切成蔥花!1勺料酒2生抽3勺糖4勺醋調成糖醋汁!
2帶魚洗凈瀝干!不要太乾了!不然等等裹粉裹不上你又得發愁了!
32勺生粉2勺麵粉混合!帶魚放裡面翻個身就裹好啦!
4冷鍋倒入油!油熱以後放入裹好粉的帶魚!中小火炸!
5待外表金黃色後撈出!
6鍋中留底油!油熱後放入蒜粒炒出香味! 愛吃辣的童鞋此處可以加入辣椒!
7放入帶魚微微掂一下鍋使之均勻!
8倒入調好的糖醋汁和小半碗水!加白鬍椒粉!
9掂一下鍋!根本用不到鏟子!
10放入蔥花再掂掂均勻!出鍋!
11酸甜可口!
小技巧
帶魚這種生物太嬌嫩!製作過程儘量不要用鏟子!