南瓜?黑芝麻醬雙色饅頭 0

原料

酵母混合液: 克, 酵母: 3克, 白糖: 3克, 溫水: 14克, 南瓜?麵糰: , 南瓜泥: 90克, 麵粉: 170克, 酵母混合液: 10克, 黑芝麻醬麵糰: , 麵粉: 100克, 黑芝麻醬: 30克, 酵母混合液: 10克, 水: 45克

步驟

1準備材料

2酵母和白糖

3加入溫水

4麵粉和南瓜泥混合

5麵糰發酵到用手指戳?麵糰,麵糰沒有變化。

6黑麵糰同上

7擀成長方形麵餅

8麵皮表面刷一層水

9放一張黑麵餅

10黑麵皮刷一層水

11捲成卷

12切成段

13蒸簾放一碗熱水,二次發酵

14發酵40分鐘左右

15熱水大火蒸20分鐘,燜5分鐘

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