原料
酵母混合液: 克, 酵母: 3克, 白糖: 3克, 溫水: 14克, 南瓜?麵糰: , 南瓜泥: 90克, 麵粉: 170克, 酵母混合液: 10克, 黑芝麻醬麵糰: , 麵粉: 100克, 黑芝麻醬: 30克, 酵母混合液: 10克, 水: 45克
步驟
1準備材料
2酵母和白糖
3加入溫水
4麵粉和南瓜泥混合
5麵糰發酵到用手指戳?麵糰,麵糰沒有變化。
6黑麵糰同上
7擀成長方形麵餅
8麵皮表面刷一層水
9放一張黑麵餅
10黑麵皮刷一層水
11捲成卷
12切成段
13蒸簾放一碗熱水,二次發酵
14發酵40分鐘左右
15熱水大火蒸20分鐘,燜5分鐘