原料
青杏: 3000克, 冰糖: 1500克, 純糧食清香型白酒(42度): 3000克
步驟
1自己老家種了好多棵杏樹,這段時間正好適合泡酒。
2這是我們家的小酒廠(古月家釀)實實在在的工匠精神哦^_^
3青杏用自來水洗凈,浸泡兩個小時,撈出攤開晾乾,一定要晾乾水分哦~。
4晾乾水分之後,把蒂去掉,同時把壞掉的挑出來。
5把玻璃罐洗凈,開水燙過,再用白酒洗一下。按照一層青杏一層冰糖的方式裝進去。
6最後緩緩倒入白酒,並且標示製作時間,放在陰涼地存放,隔幾天搖晃一下酒缸,然後就靜靜等待時光帶來的美味吧!
7這是泡了十幾天的狀態,青杏會變色縮小。三個月到半年後味道就出來了~酸酸甜甜 淳樸清爽,炎炎夏日再加點冰塊進去,簡直美翻!
小技巧
酒要用32度以上50度以下的,自己喝 親友喝最好選糧食酒,味道醇不傷身體。我泡了很多~有想要的朋友可以等三個月後或者半年後聯繫我哦~地道食材 親自釀造,真的不一樣! 或者有想要我們家糧食酒的親可以加微信:guyuejianiang諮詢哦~絕對純糧釀造