以我失敗的經驗說說如何做一杯成功的蒙古奶茶 0

原料

磚茶: 20g, 清水: 500g, 牛奶: 250g, 大米小米: 10g, 鹽: 0.5g, 黃油、奶豆腐: 少許

步驟

1大小米洗凈浸泡4小時,晾乾,家裡沒有炒米用的,只能用大小米代替啦〜

2鍋中不放油,干炒大小米,中小火炒至金黃,時間比較久,不要急

3茶與水煮沸,至茶湯變濃,大火收一下水,讓茶湯變濃

4牛奶分次加入,邊加邊舀起部分茶湯(不會形容了,我覺得就是拉茶吧……)

5過濾茶葉,加入炒米,燜兩分鐘,加黃油、鹽。

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