原料
紅豆: 一小把, 薏米: 一小把, 小西米: 一小把, 麥片: 一小把, 冰糖: 適量
步驟
1紅豆和薏米洗凈,浸泡一晚
2紅豆,薏米,小西米,麥片全部倒入砂鍋或湯鍋內,加水的量可根據個人喜好或食量。一般如果食材都是一小把,可以煮約半湯鍋的成品。
3使用勺子一直攪拌,防止西米粘鍋。
4湯沸後轉小火,小心溢鍋。到紅豆的豆腥味完全消失即可。如果喜歡吃口感較綿軟的豆子,可以再煮一會兒。
小技巧
1、我沒有使用過電飯鍋或電壓力鍋來煮,應該可以用,只是口感應該不如攪拌出來的那麼粘稠綿密,但勝在省時省力 2、這道紅豆薏米凍低脂低熱量,想減肥的妹子吃起來也毫無負擔,但麥片最好使用無糖低脂高纖的。如果沒有這方面的顧慮,也可以使用加了各種果乾的麥片,口感肯定會更好啦