原料
臨海豆面: 500g， 五花肉: 適量， 春筍: 半根， 胡蘿蔔: 1/4根， 韭黃: 6根， 大蔥: 半根， 油: 適量， 鹽: 2平勺， 料酒: 15g， 生抽: 15g， 雞精: 1平勺
步驟
1五花肉切薄片
2胡蘿蔔，春筍切條，韭黃切段
3大蔥斜切片
4豆面提前半小時以上用溫水泡軟
51，鍋里倒適量油，油熱後放入五花肉炸蘇黃。 2，放入大蔥炒出香味。 3，放入胡蘿蔔，春筍，韭黃炒勻。 4，放入豆面翻炒均勻，依次放入鹽，料酒，生抽。炒勻後加入沒過豆面的開水，大火加蓋煮10分鐘。 5，開蓋收汁，期間快速翻炒防止粘鍋。後加入雞精炒勻。OK出鍋。 （出鍋前先嘗嘗味道。喜歡爛一點的可以多煮一會兒）
小技巧
圖片都未經加工。做出來好吃就好(×_×）
