原料
義大利面: 80g， 絞牛肉: 400g， 黑胡椒: 適量， 鹽: 根據自己口味添加， 橄欖油: 適量， 起司粉: 適量， 干小蔥: 適量， 紅酒: 適量， 番茄汁: 適量
步驟
1鍋里大火水煮開，加入適量的鹽，放入義大利面，按照包裝說明的時間煮好.
2煮好後過冷水，拌入橄欖油，備用。
3熱鍋倒適量的橄欖油，將肉放入鍋中翻炒，再倒適量的紅酒去腥調味，將絞肉炒散，
4倒入蕃茄汁和絞肉一起翻炒，再加一勺鹽，燉至20分鐘。煮好後再添加適量的鹽和黑胡椒。
5澆在備好的義大利面上，撒上干蔥起司粉即可。
小技巧
一定要把肉醬熬制濃稠
