蒜: 一大頭， 金針菇: 一把， 辣椒醬或剁椒醬: 依個人口味， 糖: 適量， 味精: 適量， 涼拌醬油: 適量， 蒸魚豉油: 適量， 鹽: 適量
1金針菇去根洗凈熱水焯好後備用
2蒜切碎
3油熱後用蒜熗鍋，可以依個人口味把蒜熗出香味即可，也可煸至金黃色為止
4放入辣椒醬或剁椒醬，量的多少依個人口味。我的辣椒醬是自製的
5依個人口味加入糖，味精，涼拌醬油，蒸魚豉油，鹽。我家的辣椒醬很咸，所以每次我都不加鹽。
6加入金針菇，翻炒均勻即可。
