原料
低筋麵粉: 230克， 溫水（20℃左右）: 140克， 酵母: 4克， 泡打粉: 3克， 白糖: 5克， 麻醬: 適量， 鹽: 適量， 白芝麻: 適量， 生抽: 少許
步驟
1酵母用溫水化開
2麵粉放入泡打粉，白糖拌勻。
3將酵母水倒入麵粉中，拌成絮狀。
4和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放到溫暖處，使其發酵。
5今天天氣陰，有些悶，麵糰餳發了兩個小時，長到原來麵糰的一倍大即可，也可以用食指粘乾粉在麵糰上搓一個洞，洞口不回縮，即為麵糰發好了。
6給麵糰排氣，等分成 7 份，餳10分鐘，（這當中可以調製麻醬，麻醬加入鹽攪勻即可）。
7其中一個擀成薄麵皮狀。
8抹上一層芝麻醬。
9從一邊捲起，捲成長條狀。
10收尾，壓扁。
11將一面粘上生抽，沾一層芝麻，用手指按壓幾下，（不用擀麵杖擀的），放到電餅鐺上烙熟。
12看看，圓圓的，是不是很可愛。
13兩面烙成金黃色，即可食用了。
14外酥里軟，醬香濃郁，好吃的很！
15再來一張特寫吧?
小技巧
1.要用溫水和酵母，促使酵母的活性，切記水不要太熱了，會把酵母的活性菌殺死。 2.麻醬要是發乾，可以倒一些香油，慢慢攪拌均勻，
