原料
羊排: 一個或半個， 生薑: 一塊， 小茴香: 一包， 孜然: 適量， 辣椒面: 適量， 香菜: 適量， 生菜: 一顆， 粉絲: 適量
步驟
1我用了半個羊排，放入鍋後水加滿（我喜歡喝羊湯，所以每次會做很多，絕不會剩下）因為鍋小，放不下一整個，這個量足夠三至四人食，如果人多可以用一整塊羊排，當然鍋具要換大的
2生薑切片
3調料盒加小茴香，注意這是最關鍵的一步，大家應該注意到我的用料非常少，只有生薑和小茴香，小茴香主要用來除膻，圖上加的量不夠，起碼要加到調料盒的一多半，其他任何調料都不需要，常下廚的人應該知道，調料越多越容易遮蓋食物本身的味道，這就是我用料少的原因
4大火燒開後換最小火燉兩小時，期間放入適量的鹽
5兩小時後肉就已經爛了，（這個步驟忘了拍圖）待肉晾涼後依次抹鹽，食用油，辣椒麵，孜然，塗抹均勻後用錫紙包好，最好用兩片錫紙上下包裹，烤箱200度上下管同時發熱烤20分鐘，打開後可以把調料再抹一遍（除了鹽），打開上面的錫紙，放入烤箱繼續烤十分鐘，這樣烤出來肉質表皮是微脆的
6做好啦！擱著螢幕慢慢的肉香，真的很有食慾！用鹽，辣椒麵和孜然調點蘸料，肉切片用生菜裹著吃，這樣吃多了也不膩
7現在來說羊湯，燉好的湯按食量倒入另一個鍋中，依個人愛好加入粉絲，燙熟就好了，出鍋後加油潑辣子，放香菜，饃我是市場裡買的，圖片上的饃不好，因為是我老公去買的，一吸湯就散了，要買那種手打的燒餅，泡進去不會散，OK！羊肉就羊湯，冬日裡來這麼一頓，真是爽的要飛起，我老公分分鐘清盤。
