原料
低粉: 100克， 動物性鮮奶油: 250克， 中型芒果: 3個， 雞蛋: 2個， 牛奶: 250ML， 細砂糖: 15克， 黃油: 40克（留5克煎餅時用）
步驟
1雞蛋和細砂糖倒入盤中
2用電動打蛋器低速打至起泡
3倒入低粉攪拌
4倒入隔熱溶化的黃油攪拌均勻
5倒入牛奶攪拌均勻即成麵糊
6平底鍋至爐上中火加熱，用廚房紙粘少許溶化的黃油塗抹表面
7倒入一勺麵糊迅速攤平
8中小火煎到一面微微焦黃，用筷子挑起翻面煎熟
9重複以上步驟，把煎好的餅放在烤網上放涼
10芒果取肉切丁
11鮮奶油加糖隔冰水打發至八分發以上
12取兩片餅鋪在碟底，抹上薄薄的奶油
13鋪上芒果丁
14再放奶油抹平，蓋上另一片餅
15如此類推直至鋪完所有的餅，擺上適量水果裝飾即可
