原料
小龍蝦: 兩斤+， 蔥: 若干（稍微多點）， 姜: 若干， 蒜: 若干， 黃瓜: 一跟， 食用油: 少許， 桂皮、八角: 少許， 辣椒: 兩個， 十三香調料粉: 若干， 老抽: 少許， 料酒: 少許， 鹽: 少許， 啤酒: 一聽
步驟
1先將小龍蝦洗乾淨，要用牙刷在小龍蝦的肚子上刷刷刷，刷的很乾凈哦。然後用剪刀把小龍蝦的頭部到眼睛附近剪掉。洗好備用。
2開會熱鍋，到少許食用油，將姜塊、大蒜、八角、桂皮、辣椒等調料放入油鍋里炒出香味。
3倒入洗好的小龍蝦，翻炒到蝦變色，加入少許料酒、老抽、鹽、十三香調料粉，再倒入一聽啤酒，加水。蓋鍋蓋。水要剛好漫過小龍蝦為宜。
4待燒10分鐘後，放入黃瓜段、蔥。不喜歡蔥的同學可以少放。燒個3分鐘氣鍋裝盤。
5美味的啤酒香辣小龍蝦就可以上桌啦。
小技巧
1、小龍蝦一定要徹底洗乾淨，特別是肚子的地方，用刷子刷乾淨。 2、調料啥的根據自家口味可以加減。 3、吃小龍蝦的時候記得把蝦的內臟給弄掉哦，就是一根白色或黑色的東西，不能吃的哦。
