原料
銀耳: 小半朵， 馬蹄: 10個， 枸杞子: 適量， 白醋: 適量， 辣椒汁: 適量， 鹽: 適量， 綿白糖: 適量
步驟
1馬蹄去皮洗凈，放鍋里煮十分鐘，瀝起備用。
2銀耳提前用冷水跑發，大概浸泡30分鐘就可以了。去蒂後放鍋里煮，水開後再繼續煮五分鐘，瀝起放冰水裡浸泡三分鐘，再瀝起放入容器內，加入適量鹽、綿白糖、白醋、辣椒汁（可買美國的辣椒仔、味道非常好！）攪拌均勻進行調味。
3枸杞子提前用溫水洗凈，開水泡一會。
4三個分步已經完成了，現在就差裝盤了。把步驟一的馬蹄沿著盤子圍一個大圈，中間裝入步驟二調好味的銀耳，再撒上步驟三準備的枸杞子。
小技巧
馬蹄不需要調味，原味，爽脆甜！不吃辣的朋友，就不放辣椒汁。
