原料
- 水 2杯 2. 雞湯 1杯 3. 泰國香米 1杯 或者長粒米 4. 鹽、胡椒 若干 5. 橄欖油 1湯勺 6. 義大利火雞腸 250g 7. 洋蔥 1個 - 切末 8. 蘑菇 250g - 切片 9. 半脫脂牛奶 1杯 10.低脂奶油奶酪 0.5杯 11.雞蛋 2個 12.雞蛋清 2個 13.新鮮歐芹/韭菜 2湯勺 - 切小段
步驟
1、將清水、雞湯放入鍋中煮沸，加入米飯和少許鹽後，煮20-25分鐘至米飯變軟後瀝干待用。同時烤箱180℃預熱。 2、在不粘鍋內加入1湯勺的橄欖油，加入香腸煎8-9分鐘，待表面金黃後關火。將香腸表面的油用廚房紙吸去，切片後放入米飯中。 3、在鍋內加入剩餘的油，中火煸炒洋蔥末2-3中，加入蘑菇和鹽，再煸炒2-3分鐘，帶食材變軟，表面金黃後關火，將食材也放入米飯中，攪拌，使所有食材混合均勻。 4、在碗里將牛奶、奶油奶酪、雞蛋、雞蛋清、歐芹和1/8茶勺的鹽、胡椒攪拌均勻後，放入（3）中，繼續攪拌，是米飯和所有的食材都均勻混合。 5、將混合物（4）倒入一個10英寸的烤盤內，烘培50-60分鐘左右，帶混合物膨脹並且表面金黃後，出爐。（確保烤盤的中心部分已經完全烤熟）。 6、將烤盤靜置30分鐘左右後，切快，裝盤。
小技巧
這款小朋友也是很愛吃的。香腸還可以用別的東西代替，比如魚類，或者雞肉什麼的。
