原料
粉條: 1把， 豬肉: 250克， 白菜: 5片， 花椒: 10粒， 老抽: 2勺， 料酒: 1勺， 生抽: 2勺， 鹽: 適量
步驟
1豬肉切片，不要太薄。
2鍋中加少量油，倒入豬肉片，炒到肉片發白後，加入料酒、老抽、生抽，轉小火，燉十五分鐘。
3粉條提前泡好，這個是紅薯粉條。
4白菜洗好。
5我換了一個大點的炒鍋，先放入剛才燉好的肉片，一定要把肉湯也倒進去哈。煮沸後加入切好的白菜葉。
6白菜出水後加入粉條。蓋上鍋蓋至粉條帶上醬油色，嘗一下鹹淡，加入適量鹽。這個過程一點要看好鍋里多少水，水少的話，粉條很容易糊鍋。
7出鍋啦，撒上一點香油。
小技巧
1、其實最好五花肉，燉的時間長一點。 2、燉菜的時候建議加一點蔥姜蒜。
