原料
魚一條: 一斤多， 生薑: 四片， 大蒜: 一根， 蒜頭: 兩個， 芝麻油: 10克， 豆油: 50到70克， 醬油: 8克， 山西陳醋: 5克， 尖辣椒: 一根， 紅辣椒: 三個， 西紅柿: 一個
步驟
1第一步:把魚洗乾淨在把大蒜放魚肚子裡。第二步:給魚兩面開幾條口子，不要讓魚身上有太多水。
2第三步:把鍋擦乾淨放上油等 油溫熱後把魚放鍋里兩面油煎。第四步:等兩面魚皮比較焦黃的時候放大概100克開水。第五步:準備紅干辣椒、蒜頭、生薑放鍋里，在放上鹽、雞精。
3第六步:湯汁入味後等兩分鐘起鍋。第七步:把魚裝碗切三片西紅柿擺造型，最後撒上蔥花。
小技巧
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