原料
油酥皮：植物油，麵粉 水油皮：植物油，麵粉，白糖，水 餡料：肥肉丁，火腿丁，蔥 調料：椒鹽粉，芝麻醬，糖
步驟
1、油酥皮：用植物油和面。 2、水油皮：就著和油酥皮的面盆放入面加入少許油和白糖，加水和成水油皮，水油皮要和的軟一些，把和好的面反覆摔打使其更筋道。 3、和面：水油皮和油酥皮的比例是5：3 。 4、用水油皮包裹油酥皮，像包包子一樣包好壓扁，擀成長方形，捲成筒狀，用手壓扁下劑子。 5、制餅：把劑子擀皮包入餡，壓扁擀成小餅狀，刷蛋液沾芝麻，先在平鍋上少許油小火烙一下，再入烤箱170度烤15分鐘呈金黃色就好了。 6、餡：正宗的餡是用肥肉丁，火腿丁和蔥花調製的，現在估計沒誰想吃肥肉餡了。 所以你自己按自己的喜好發揮好了，愛包什麼包什麼，甜的鹹的都隨你喜歡。
小技巧
悄悄告訴你我的私密配方，炸好的肉丸子剁剁碎，加椒鹽粉，芝麻醬和糖。吃著有點兒像叉燒包的餡，又甜又咸又香。
