原料
雞蛋: 3隻， 糙米粉➕薏仁粉: 100克， 純牛奶: 100克， 白糖: 15克
步驟
1首先，準備好兩個大容器盆，分離器，打蛋器，矽膠模具，電子秤，生糙米粉➕薏米粉，小雞蛋3隻，如果大雞蛋兩隻就夠了，寶寶奶粉，水，或純牛奶
2蛋白蛋黃分離，儲存蛋白的盆一定要無水狀態，保持純蛋白，不要沾到蛋黃液
3將蛋白打發，依次加入白糖
4直到打法成能立柱一個鉤為止，不能打太過也不可以太軟
5將蛋黃也稍微打散一下
6倒入攪拌好的100克牛奶（純牛奶）
7順時針將混合液攪拌均勻，用攪拌刀
8蒸米糕15分鐘，記得分層的話上一層鋪上紗布，防止滴水到下一層
9成功的米糕，在蒸完以後可以成功脫模，很完整，不會粘住磨具，祝你學習成功哈
