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原料
牛肉餡: 半斤, 洋蔥: 半個, 西紅柿: 2個, 大蒜: 2瓣, 義大利面醬: 4大勺, 義大利面: 半斤, 橄欖油、花生油、鹽、醬油: 少許, 黑胡椒、披薩草: 少許, 青、紅椒: 少許
步驟
1把洋蔥、西紅柿、大蒜切成碎末,牛肉餡放入醬油、料酒腌制二十分鐘,青紅椒切成絲備用。
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2準備好義大利面醬、黑胡椒、披薩草、生抽醬油的輔料。
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3準備好義大利面
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4煮麵,開水後加入少量鹽及橄欖油,放入意面煮熟。
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5面煮熟過涼水備用
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6炒鍋放油,油八成熱放牛肉餡煸炒至變色盛出備用。
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7鍋洗凈燒熱後,倒入油,放入切碎的洋蔥丁,西紅柿丁和蒜末,炒香後倒入4大勺義大利面醬,調入黑胡椒,披薩草生抽後,用鏟子炒3分鐘。
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8倒入牛肉餡,和青紅椒絲繼續翻炒。
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9等青紅椒絲變軟,關火,義大利面醬就做好了。
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10將義大利面放入盤中,澆上醬汁,就可以美美地享用了。
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小技巧
1、西紅柿要用熱水燙去皮2、煮麵時要加鹽和橄欖油