山藥肉丸子 0

原料

鐵棍山藥: 100g, 裡脊肉: 100g, 西蘭花: 25, 胡蘿蔔: 15g

步驟

1準備食材

2山藥去皮,切片,上鍋蒸至軟爛後搗成泥 (山藥容易過敏手癢,記得帶手套)

3胡蘿蔔去皮剁碎。西蘭花焯水一分鐘,取出剁碎。裡脊肉剁成泥

4肉泥,山藥泥,西蘭花碎,胡蘿蔔碎,攪拌均勻

5一直攪拌,攪拌到發粘的,筷子拔起來的時候明顯吃力,就代表成功了。      不粘,再加入一點山藥。

6手稍微濕潤一下,用手搓成圓球。切幾片胡蘿蔔把圓子放在上面,放入蒸鍋,水開後中火煮15分鐘

7一口肉圓子,一口粥。(寶寶小肉圓子用勺子叉開吃)

相關菜譜