原料
黃冰糖: 300克， 黃桃片（去皮去核）: 1500克， 不鏽鋼盆: 1個， 玻璃瓶: 3～4個
步驟
1黃冰糖用乾淨的塑料袋包好，再用乾淨的布包住後，用肉錘把整塊的冰糖敲碎成小碎塊。
2黃桃洗凈去皮，用小刀切分成8瓣去核，若是桃子太小可以切6～7瓣。（桃片不要太薄，要不容易蒸煮過爛。）
3把黃桃片放在不鏽鋼盆里，一層黃桃一層冰糖碎鋪平。蒸鍋燒水，水沸騰後，把碼放好的黃桃放入蒸鍋大火蒸煮20～25分鐘。到黃桃片顏色變略深稍帶透明，不要蒸過了，桃片的口感會太軟爛。
4把桃片取出後，把準備好的玻璃瓶（含蓋子）都用蒸鍋的熱水消毒3～5分鐘。
5取出玻璃瓶瀝掉熱水。趁熱把桃片裝入瓶子中，然後用乾淨的大勺把桃片滲出的糖水也加入玻璃瓶里覆蓋桃片。瓶中不要留太多的空氣，儘量裝到9分滿，然後趁熱封口。
6室溫放置到徹底涼透了後，放入冰箱冷藏保存即可。
