茄子: ， 黃瓜: ， 香菇: ， 嫩南瓜: ， 胡蘿蔔: ， 黑椒碎: ， 水澱粉:
1鍋內油熱後，加入胡蘿蔔翻炒
2待胡蘿蔔微軟，炒出顏色後，依據熟的先後程度，依次放入嫩南瓜、茄子、香菇和黃瓜翻炒
3待所有食材都炒熟後，加入鹽，味精調味，並倒入水澱粉勾芡
4待芡汁煮開後，撒入黑胡椒碎，關火起鍋，大功告成了
1.黃瓜脆脆的比較好吃，所以一定要最後下鍋 2.想要香味更濃郁的話，可以撒入少量咖喱粉 3.芡汁的薄厚可根據自己喜好調整，但湯汁切勿過多，否則蔬菜就都煮爛了，影響口感
