肉絲，茭白，一兩個青椒或者紅椒，生薑末，少許油，鹽，糖
1、肉絲提前切好上漿待用，茭白切絲，可以考慮切一兩個青椒或者紅椒配點顏色 2、起鍋，油7-8成熱時，下肉絲、生薑末劃散，至肉絲變白後盛出。 3、鍋底留少許油，放茭白絲大火翻炒，略放鹽糖，放肉絲，顛翻後即可出鍋。
