瘦肉: 200克， 胡蘿蔔: 1根， 木耳: 6朵， 蔥，姜，蒜，辣椒: 適量， 料酒，糖，鹽，生抽，老抽，澱粉，醋: 適量
1瘦肉，胡蘿蔔，泡發的木耳切絲，蔥姜蒜辣椒切末
2瘦肉絲放入少量水澱粉，鹽抓勻 調汁:白糖10g，醋10g，老抽2g，生抽3g，鹽1g，清湯10g，澱粉一勺
3鍋底放油，倒入肉絲翻炒至斷生倒入少量料酒，放到鍋邊。倒入蔥姜蒜辣椒炒香，然後放入胡蘿蔔，木耳絲，調好的汁，翻炒均勻，出鍋！
