雞蛋: 三個， 雞蛋面: 半斤， 蔥: 少許， 大醬: 約120g， 甜麵醬: 少許， 花生油: 兩大勺
1煮麵：水沸騰時下雞蛋面，每次沸水添少許涼水，至煮熟。
2準備：（1）切少許蔥絲（2）雞蛋打散（3）大醬量與打散的雞蛋約為1：1，放少許甜麵醬，放少許水調好。
3放2大勺油，放蔥爆炒，放雞蛋炒，用炒勺打散雞蛋，雞蛋稍微成型放入調好的大醬，清炒幾下即可出鍋。
