原料
雞蛋兩個，番茄兩個，麵條300g，白糖一茶匙，六月香豆瓣醬兩湯匙
步驟
1.準備材料 2.雞蛋打散、番茄用開水燙過剝皮切小丁 3.起油鍋，油熱後把蛋液倒入後，迅速用筷子拔散，炒好後裝盤備用 4.用鍋中余油煸炒番茄丁，加白糖一起炒到番茄出沙起糊 5.加入兩湯匙豆瓣醬和少量的水 6.用中火炒兩三分鐘，炒邊炒邊觀察鍋中狀態，太干就再加點兒水 7.然後加入步驟3炒好的雞蛋，稍煮後撒上蔥花關火 8.湯鍋中放水煮開，放入麵條，煮滾後加水，如此三次後，麵條煮好撈出裝碗 9.在麵條上澆上煮好的雞蛋西紅柿炸醬，吃的時候拌勻即可
