原料
李子: 350g， 醋/檸檬汁: 20ml， 姜: 適量， 薄荷/紫蘇/羅勒葉: 少許， 雞小腿: 6隻， 鹽: 2g
步驟
1準備好材料：
2李子切小塊，姜切末，薄荷切絲，和醋一起倒進一口小鍋，小火熬煮20分鐘。
3加熱一口平底鍋，鍋熱以後放雞腿，撒點兒鹽。雞腿事先割過，易熟也易入味，煎到一麵皮金黃以後翻面。
4雞腿煎煮熟以後盛起，澆上煮好的李子醬就可以上桌啦～Bon Appétit！
5李子醬的營養標籤：
6李子醬澆雞腿的營養標籤：
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小技巧
第三步中：平底鍋加熱夠的話，不需要加油也不會沾，當然我用的這口便宜的鑄鐵鍋也是養了一陣的。鑄鐵鍋（生鐵鍋）經久耐用，用好了能用成不粘鍋，價格也便宜，不過要選擇厚實的，這樣儲熱性會更好，唯一缺點就是重。養得好的鑄鐵鍋的補鐵效果並不好，因為人家不會生鏽嘛！除非你用它來煮酸的東西。
