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原料
排骨: 400克, 紅棗: 10顆, 茶樹菇: 200克, 杏鮑菇: 100克, 白玉菇: 200克, 山藥: 300克, 姜: 少許, 蒜: 1瓣, 蔥: 1根, 鹽: 少許, 蚝油: 少許, 枸杞: 少許
步驟
1紅棗,枸杞,各種蘑菇(我用了三種蘑菇,具體見食材)處理好清洗乾淨,杏鮑菇切片,用清水泡上,泡蘑菇水中可以放少許鹽。
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2山藥去皮洗凈,切成段,蔥姜蒜洗凈切好備用。排骨洗凈,切段,備用
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3蘑菇泡十分鐘後,用開水焯2分鐘。排骨也可以焯一下,可以去除雜質。
4鍋內放油,將姜蒜炒香,放入蘑菇,清炒蘑菇,然後倒入開水,大火燒開。
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5水開後,加入紅棗,枸杞,排骨,蔥,山藥等其他食材,加入鹽和蚝油調味。倒入湯鍋,小火燉一個小時,保溫半小時。
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6做好的湯,剛打開蓋子
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7盛出來看看美不美。味道很好又有營養。
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