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原料
特干瑤柱: , 干椴木香菇: , 淡菜乾: , 大棗: , 無花果乾: , 桂圓乾: , 枸杞: , 新鮮菇類適量(蟲草花,蟹味菇之類): , 新鮮薑片5,6片: , 干茶樹菇: , 響螺: , 姬松茸:
步驟
1把乾貨都泡水發好,洗乾淨,和新鮮菇類,薑片一起放進電高壓鍋里,加適量水,按煲湯模式。沒有任何技術含量…… 只要有個多功能高壓鍋或者電燉煲就可以了。
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2燉好後,用紗布過濾掉食材,盛湯出來,按個人口味加鹽,喝。超級超級鮮甜啊…… 加了無花果和桂圓乾就會比較濃郁,不加也可以,下面有不加的版本。
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3這是之前煲的不加無花果,桂圓乾和淡菜的版本,比較清爽,也好喝。非常鮮,有一點點回甜。
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4加了白蘿蔔煮
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5加了玉米
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小技巧
新鮮菇類按自己喜好添加即可,沒有固定搭配,如果手頭有捲心菜玉米豆芽或者白蘿蔔也可以一起煲,有新鮮食材才會比較平衡。