原料
麵粉，紅糖，豬油，花生油
步驟
1.將溫開水倒進面盆，邊倒邊用筷子將麵粉攪成絮狀 2.用手蘸冷水和成麵糰 3.靜置餳發一小時（記得密封哦） 4.炒鍋燒熱，放入豬油小火加熱至溶化。豬油也是俺自己煉的哦，絕對健康 5.放入適量乾麵粉，與豬油充分混合成油酥。油酥也可以炒的稀一點，我炒的有點乾了，所以後來餳的時間也長 6.將餳發好的麵糰擀成大薄片 7.將油酥鋪在面片上 8.從下至上捲起來 9.用刮板或者刀切成大小均勻的段 10.將每個小段團起來，避免油酥漏出，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘 11.將紅糖與乾麵粉混合成餡料 12.鬆弛好的小麵糰擀成中間厚四周薄的麵皮 13.包上紅糖餡料 14.收口捏緊朝下放置，用手輕輕按扁 15.平底鍋放油，小火將紅糖酥餅烙至兩面金黃即可
