原料
四季豆: 500g， 豬肉: 80g， 洋蔥: 1/4個， 姜蒜: 適量， 青紅小米椒或干辣椒: 適量， 生抽: 2勺， 蚝油: 2勺， 糖: 半勺， 老抽: 1勺
步驟
1四季豆洗凈切絲，斜刀切儘量細一些這樣更易熟更入味。豬五花切薄片，姜蒜切片，辣椒切小段，洋蔥切絲
2鍋內倒入花生油比平時炒菜略多一勺，放入姜蒜一半辣椒煸香
3倒入五花肉片中火煸至表面金黃卷邊，然後倒入洋蔥絲炒香
4加入四季豆絲翻炒油亮，一分鐘後加入200ml開水然後依次加入生抽、老抽、蚝油、少許糖。蓋上鍋蓋小火燜至收汁
5當鍋內剩餘少許湯汁時改大火煸炒，此時可以補加少許生抽、蚝油掛色，豆角微干時出鍋
