原料
雞腿: 2隻， 洋蔥: 20克， 蒜瓣: 3個， 叉燒醬: 1大勺， 食用油: 小許， 醬油: 1小勺， 砂糖: 1小勺， 鹽: 少許
步驟
1把所有材料準備好。
2雞腿洗乾淨後，用牙籤插無數下
3放入煮開水中的鍋中焯10分鐘，逼出血水後，取出，用清水沖浮沫
4洋蔥洗乾淨，切小塊，蒜瓣、姜去皮，切成碎粒
5雞腿吸干水分，放進大碗中，加入處理好的蒜瓣、姜、洋蔥
6加入砂糖、醬油和叉燒醬
7加入食用油，拌勻，放進冰箱裡腌制一個晚上
8放進電飯煲中，加入適量清水，用筷子輕輕攪拌一下
9蓋上電飯煲蓋，按煮飯鍵，煮至收汁，只途要用筷子翻動一下，以便更加入味和色澤更均勻
小技巧
1、雞腿用牙籤插無數下會更加入味。 2、腌制的時間越長雞腿會越入味，如果沒時間，不腌制也行，因為在煮的過程汁兒會慢慢滲入雞腿。 3、加入洋蔥、蒜瓣、薑絲一起烹制，不僅去腥，做好的成品會有種甜絲絲的清香味。 4、最後收汁不要收得太干，裹著汁兒的雞腿特好吃，並且那汁兒拌飯特滋味。 5、煮的時候，尤其是快收汁的時候，要用筷子攪拌幾下，這樣雞腿色澤會更均勻，並且會更入味，還可以以防粘底。
