原料
油皮：中筋粉110克，水50克，色拉油20克，油酥皮：低筋粉125克，豬油110克，餡：白蘿蔔絲350克，火腿20克，蝦皮15克，香菇絲15克，蔥末30克，豬油10克，雞蛋一個，白芝麻，【調味料】：鹽，糖，胡椒粉，五香粉，香油
步驟
1 蘿蔔絲加鹽靜止半小時，擠干水分香菇泡軟切絲，火腿切末。 2 將油皮和油酥皮和成麵糰後，醒15分鐘。把餡料加上調味料拌勻。 3 油皮，有酥皮都分成15克的一份，油皮擀開包入油酥，封口朝下擀開。 4 捲起來再擀開，重複三次。最後擀成圓型包入餡料收口向下，壓扁一些。 5 刷上蛋液，沾滿芝麻擺入盤中。 6 烤箱預熱180度，烘烤25分鐘。
小技巧
要擠干蘿蔔絲的水分，絲也要切得稍短一些。餡料可根據自己的口味，添加調味 料。雖然很燙，還是趁熱吃好吃哦！
