原料
筊白筍絲: 700克， 紅蘿蔔①: 250克， 蒜頭①: 70克， 韓國辣椒粉 (粗) ②: 20克， 南瓜泥①: 200克， 海葡萄③: 10條， 綠卷生菜③: 8葉， 紅酸膜生菜③: 8葉， 小蕃茄片③: 8片， 白醋①: 適量， 白糖①: 適量， 鹽①: 適量， 香油②: 適量， 小磨坊蒜風味油②: 適量， 胡麻醬②: 適量， 辣油②: 適量
步驟
1先將筊白筍切絲用冰塊冰鎮至脆瀝干備用
2用果汁機將標註①食材調味料打均勻
3倒入鋼盆加入標註②食材調味料充分攪拌均勻成泡菜汁
4最後將筊白筍絲放入盤中倒入泡菜汁,依序將標註③擺進去
