原料
低粉: 120g， 糖粉: 100g， 黃油: 100g， 蛋白: 100g約3個， 堅果: 適量
步驟
1準備材料
2黃油半融，加入糖粉，拌勻。
3加入蛋白，拌勻，不要打發。
4用手攪蛋器充分拌勻，慢慢。
5加入低粉，拌勻。
6用模具做餅底。越薄烤出來越酥香。 180度預熱，烤6至8分鐘。
7上面可撒葡萄乾、腰果、椰蓉、杏仁等任何你愛吃的。
8還可以放椰蓉、魚鬆、肉鬆。
9口感不是一般的好。
10杏仁片的很美。不過一片片地貼好費時辛苦。
11烤得很薄，所以成品大概有八九十片。
12瓦片酥，很簡單，很美味。
13好運烘焙。
小技巧
1，糖已經減量，不是特別甜。 2，每片儘量做薄。才能又多又脆。
