原料
豬肉沫: 自定， 芹菜: 自定， 雞蛋: 一個， 大骨: 自定， 麵條或米粉: 自定， 魚丸: 自定， 鹽: 適量， 豬油: 適量， 生抽、醬油: 適量
步驟
1用大骨熬湯。大骨焯水後，在砂鍋里放入水、大骨，加入幾滴醋，用來熬出鈣質，熬三個小時。我是在前晚放好，按下砂鍋「慢火」鍵，到早上就「滿屋飄香」了！
2在炒鍋里放入油，將肉沫與切成小段的芹菜炒熟。
3另起鍋，煎熟雞蛋。
4在面碗里放入適量豬油、鹽、生抽、醬油。同時，煮熟麵條。
5在面碗里加入大骨熬制的湯，裝入麵條，蓋上芹菜炒肉沫、雞蛋。開吃！
