簡介
雖然是自己第一次做湯圓,樣子不是很好看可我卻覺得它適合我,只因為我喜歡吃粗糧!
原料
步驟
1.將糯米粉裝入盆內,加入少許杏仁露; 2.用勺子將糯米粉拌勻,取一小碗清水備用; 3.將拌好的糯米粉揉成十二個小麵糰; 4.取豆沙餡放至小麵糰上; 5.沾少許清水將餡裹進去揉成湯圓,沾玉米面揉至均勻; 6.放入開水中煮開後加入少許涼水煮至湯圓浮起來即可開吃。
小技巧
經驗分享:糯米粉不要調得太軟,要不不無法成型;沾清水揉湯圓更光滑;我用的就是拌的這個小勺,做的夠多吧,千萬不要做多了,要不還得放冰箱凍上,夏天的冰箱哪有那麼多空地啊,還是現做現吃吧!